Tokyo SHOYU RAMEN und Hokkaido SHIO RAMEN werden nach einem alten, traditionellen Rezept hergestellt.

Bei diesem wird die Suppe, die aus [Huehnchen, Schweinefleisch und Gemuese] besteht, ueber viele Stunden bei leichter Flamme gekocht.

Daraus entsteht eine klare Suppe, die dennoch kraeftig und edel im Geschmack ist und leicht bis auf den letzten Tropfen ausgetrunken werden kann.